Питание в 12 месяцев

Содержание

Годовалый малыш – чудесное создание, которое тянет в рот и пробует на вкус все, до чего достают маленькие ручонки. Он еще не готов отказаться от маминой груди, но уже может впиться в твердое яблоко острыми зубками.
Пищеварение его достаточно развито для переваривания разнообразной пищи, а ведь полезно далеко не все, и тем важнее правильно организовать питание ребенка в 12 месяцев, чтобы не нанести вред здоровью.
  • Чем кормить
  • Необходимые и допустимые продукты
  • Запрещенные продукты
  • Примерное детское меню на неделю
  • Как приготовить

К 10-12 месяцам в жизни малыша происходят серьезные перемены, влияющие на питание:

  • Появляется 6-8 зубов – активно развивается жевательный рефлекс. Не нужно давать всю еду в виде пюре, что значительно расширяет выбор продуктов.
  • Ребенка усаживают за общий стол, он учится кушать самостоятельно, пользоваться приборами. В то же время малыш начинает более настойчиво отдавать предпочтение определенным продуктам, может капризничать и отказываться от не нравящихся ему блюд.
  • Биологическая потребность в молоке матери, в случае грудного вскармливания, резко убывает, а психологическая сохраняется, становясь способом успокоения, создания «зоны комфорта».

Педиатр доктор Комаровский советует прекращать грудное вскармливание после 12 месяцев. Мнение это является спорным, и многие мамы спокойно продолжают давать грудь своему чаду до 1,5-2-х лет.

Чем кормить

Правильное питание ребенка в год – залог его нормального роста и развития. Если до 12 месяцев необходимые вещества поступали из материнского молока (на искусственном вскармливании – из адаптированной смеси), то теперь рацион должен продумываться до мелочей.

Меню включает почти все «взрослые» продукты, за исключением явно аллергенных, содержащих большое количество сахара, приготовленных способом жарки блюд и цельного молока.

К ложечке добавляют специальную безопасную детскую вилку, бутылку с соской меняют на поильник или легкую небьющуюся чашку – взрослые предметы в руках подталкивают малыша к «подвигам» и он начинает смелее пробовать новые незнакомые блюда.

Отказ от соски становится первым безболезненным шагом к постепенному отказу от груди.

Необходимые и допустимые продукты

Наличие зубов позволяет разнообразить стол ребенка приготовленными на пару мясными и рыбными котлетами, тефтелями, запеканками.

Без молочных продуктов, суточная потребность в которых около 400 мл, не обойтись. Они представлены в рационе малыша в виде йогурта без добавок, творога, детского кефира.

На молоке варят каши, можно давать твердый сыр, но обязательно натуральный и совсем немного.

Детей постепенно приучают к хлебу, следя за тем, чтобы они не давились крошками.

Если ребенок категорически отказывается от хлебобулочных изделий, то не стоит заставлять его – это не самые полезные продукты.

Содержащиеся в хлебе витамины легко восполняются за счет других продуктов.

Впрочем, в этом неоднозначном вопросе в первую очередь стоит брать за ориентир пищевые привычки семьи – дети рано или поздно привыкнут кушать так, как их родители.

Полезные советы мамочкам: ПИТАНИЕ ДО ГОДА

Мясо выбирают свежее, нежирное, используют его в виде фарша.

Как альтернатива – сваренный целиком кусок мяса и порезанный затем поперек волокон на кусочки до 0,5 см длиной.

Для детского питания подходит индюшатина, курица, крольчатина, телятина. Не стоит останавливаться на одном виде мяса, так как ребенок привыкнет к нему, и впоследствии будет отказываться от другого вкуса.

Мясные продукты перевариваются дольше другой пищи, вследствие этого их включают в обеденное меню. Достаточное количество – 85 г в день.

Один-два раза в неделю мясо заменяют отварной или паровой рыбой. Главное условие – полное отсутствие костей. К озерной и речной относятся осторожнее, так как они могут привести к диатезу.

Самая легкая в усвоении – треска. Из рыбы делают котлеты, пюре, но она полезна и безо всяких добавок.

С яйцами раньше времени экспериментировать не стоит, поэтому дают только куриные. Целиком – в составе запеканок и пудингов, желток – в вареном виде как самостоятельное блюдо.

Растительные масла, подсолнечное и оливковое, не подвергая тепловой обработке, добавляют в готовые салаты, пюре, супы. Дневная норма – 1 ч. ложка.

Кашами, несмотря на их популярность в детском меню, злоупотреблять не нужно. Такое сытное высококалорийное блюдо дается раз в день и предпочтительно на завтрак.

Так же, как в ситуации с мясом, желательно приучать к разным вкусам – чередовать крупы, добавлять творог, тертый сыр, овощи и фрукты в виде пюре.

На первом месте по пользе стоят гречневая и овсяная каши, за ними – манная, ячневая, перловая. Варят каши на молоке и уже в готовые добавляют немного сливочного масла.

Овощи в сыром виде подают в обед к рыбе или мясу. Приготовленные на пару или тушеные – в любой прием пищи.

Картофель из-за высокого содержания крахмала усваивается хуже остальных овощей, и давать его в большом количестве не стоит, максимальная дневная норма – 150 г.

Фрукты и овощи выбирают только сезонные, произрастающие в местности проживания.

Питание ребенка в год не исключает материнского молока. В зависимости от потребности грудь дают 1-3 раза в день.

Грудное молоко – это не питье, а еда, и его учитывают в общем объеме пищи, который равен примерно 1200 г в день (230-260 г. на каждое кормление).

Запрещенные продукты

Некоторые продукты, их не так уж много, включать в питание ребенка в год категорически запрещено, чтобы не нарушить с детских лет работу пищеварительной системы.

Другие просто ограничивают, как не несущие никакой пользы, а в больших количествах и вредящие здоровью.

Принципы здорового детского питания выглядят так:

  • Жареная пища под полным запретом. Это не только обилие перекаленного растительного масла, но и вообще сложная для переваривания детским желудком еда.
  • Нельзя включать в меню копченые продукты, колбасу в любом виде, специи и пряности, цельное коровье молоко. Колбасными изделиями ребенок может даже отравиться.
  • Конфеты (шоколадные и карамель) желательно максимально ограничить. Пользы в них нет, а вредная привычка к лишнему употреблению сладкого сформируется очень быстро.
    Большой ошибкой взрослых становится использование конфет в виде награды, завершения трапезы. Конечно, не нужно с остервенением вырывать у малыша сладость, если его угостили, но и поощрять это пищевое пристрастие не стоит.
  • Не все овощи и фрукты могут быть полезными. Так, белокочанная капуста приводит к повышенному газообразованию, помидоры перегружают почки, а острые редька, редис, лук и чеснок раздражают нежный детский кишечник.
    Многие фрукты, особенно «заморские» экзотические являются сильнейшими аллергенами.

Примерное детское меню на неделю

Режим питания 12-месячного ребенка должен предусматривать 5 приемов пищи, чтобы интервал между ними составлял не более 4-х часов.

В процентном соотношении обед и ужин приблизительно равны, они немного сытнее завтрака и полдника.

Каждый ребенок индивидуален, пищевые привычки семьи имеют свои особенности, даже финансовое положение родителей накладывает отпечаток на рацион, поэтому любое готовое меню, и это в том числе, нужно воспринимать как рекомендацию, но не как догму.

Прием пищи время в ч. Общие принципы питания 1 вариант 2 вариант 3 вариант (для детей на грудном вскармливании)
Завтрак с 6 до 8 Молочные каши из разных круп с добавлением фруктов, сливочного масла. Кусочек хлеба. Если каша несладкая, то можно предложить фруктовый сок, к сладковатой каше – чай без сахара. Манная (овсяная, кукурузная, гречневая) каша, чай, хлеб. Молочный суп с вермишелью, фруктовое пюре, чай. Каша рисовая, хлеб, грудное молоко.
2-й завтрак с 10 до 11 Фрукты в разном виде, хлебобулочные изделия, напитки. Несладкий чай, булочка или хлеб с маслом. Банан. Булочка с фруктовым пюре, чай.
обед с 13 до 14 Мясной или вегетарианский суп, второе блюдо с мясом или рыбой, кусочек хлеба, напиток. Суп овощной на мясном бульоне, картофельное пюре с котлеткой, хлеб, сок. Суп вегетарианский с крупами, тушеная рыба с овощным пюре, хлеб, сок. Суп на курином бульоне, тефтели из курицы с рисом, пюре из овощей, компот.
полдник с 15 до 16 Легкие, вкусные, возможно, немного сладкие блюда и напитки. Готовый творожок для детского питания или запеканка из творога, компот. Запеченные фрукты (или фруктовое пюре) с пудингом, чай. Омлет, несладкое печенье (галеты), йогурт.
ужин с 18 до 20 Легкоусвояемые, но сытные блюда. Макароны с сыром (с овощами), сок. Омлет с овощным салатом, компот. Картофельное пюре, творожный пудинг с фруктами, сок.
кормление перед сном с 21 до 22 «Жидкое» блюдо, легкое для усвоения желудком. Йогурт. Детский кефир. Грудное молоко.

Как приготовить

Молодым мамам понравятся простые рецепты не очень распространенных, но любимых детьми блюд:

  • Запеканка из творога с бананом. Необходимые продукты: банан – 1-2 шт. (в зависимости от размера), яйца – 3 шт., творог – 400 г., сахар – 4 ст.л., манка – 2 ст.л., сметана – 2 ст.л. Приготовление: смешать все продукты с помощью ложки в густую пластичную массу, в последнюю очередь добавить порезанные кубиками бананы. Запекать в течение часа при 180 градусах. По указанной дозировке запеканка получается большая, что позволяет накормить вкусным блюдом не только малыша.
  • Омлет с овощами. Необходимые продукты: яйца – 1 шт., морковь вареная – 1 шт., капуста цветная вареная – 50 г., соль по вкусу, вода или молоко – 1 ст.л. Приготовление: морковь и цветную капусту пюрировать блендером или с помощью толкушки для картофельного пюре, слегка подсолить, яйцо взбить с водой или молоком, соединить с овощным пюре. Запечь омлет до появления румяной корочки.

Питание ребенка в 12 месяцев, несмотря на некоторые ограничения в выборе продуктов, можно и нужно сделать разнообразным, полезным и вкусным.

Нужно помнить, что вкусовые привычки и пристрастия раннего детства остаются если и не навсегда, то очень надолго.

Меню 12 месячного ребенка: что он уже кушает

Меню 12-месячного ребенка – это уже почти меню взрослого человека. У малыша появились зубки, он немного умеет жевать и любит разнообразные вкусы. Кормления через соску в прошлом: теперь он кушает только из ложки, а пьет – из чашки.

Большую часть рациона 12-месячного ребенка составляет молоко и молочные продукты. В день он должен выпивать не менее 0,5 литра молока, кефира или йогурта. Готовьте на молоке каши, используйте творог. Годовалому ребенку можно уже давать немного твердого сыра.

Яйца в меню 12-месячного ребенка входят пока только куриные: либо сваренные вкрутую, либо в составе пудинга или запеканки. До полутора лет пытайтесь экспериментировать, и давать яйца других птиц или в другом виде.

Мясо в этом возрасте лучше давать в обеденное время, чтобы к вечеру оно успело перевариться. Используйте нежирные сорта: индюшатину, крольчатину, телятину, курицу. В основном, это блюда из фарша: котлеты, тефтели, фрикадельки. До 3 лет ребенку нужно не больше 85 г. мяса в день.

Рыба 1-2 раза в неделю заменяет мясные блюда. Из нее тоже можно делать котлеты, либо давать в вареном и размятом виде. Следите, чтобы все кости были удалены.
Растительное масло можно использовать в сыром виде – добавлять в салат, суп или пюре. Можно давать как подсолнечное, так и оливковое масло. До полутора лет ребенку достаточно 1ч.л. масла в сутки.

Читай также: Меню 10 месячного ребенка: почти по-взрослому

Крупяные каши – блюда must have в детском меню. Они достаточно сытные, поэтому их нужно давать не чаще, чем раз в день. Используйте разные крупы, смешивайте кашу с овощным и фруктовым пюре, с творогом или тертым сыром.

Овощи 12-месячный ребенок может есть не только отварные, но и сырые. Сырые овощи в виде салатов можно давать в обед, а паровые и тушеные – на ужин. В этом возрасте все еще не стоит предлагать малышу белокочанную капусту, которая провоцирует газообразование, помидоры, которые нагружают почки, и овощи с острым вкусом: редис, редьку, чеснок или лук.

Свежие фрукты – сплошная польза. Но только если это сезонные плоды, и их нет в списке аллергенов. Ни о каких экзотических фруктах для годовалого ребенка речь не идет.

Грудное вскармливание в меню 12-месячного ребенка еще может присутствовать один или два раза в сутки. Но это скорее психологический элемент, акт единения с мамой, чем пункт меню.

Объем пищи для 12-месячного ребенка составляет 1200 г. в сутки. На завтрак приходится 260 г., на обед – 360 г, полдник – 220 г и ужин – 360 г. Если вы кормите малыша 5 раз в сутки, то на каждый прием пищи приходится порция примерно 250 г.

Меню 12-месячного ребенка выглядит примерно так

Завтрак:

Молочная каша из гречки со сливочным маслом — 150 г.
Чай травяной — 100 мл.
хлеб пшеничный — 1 ломтик

Обед:
Суп овощной на курином бульоне — 100 мл.
Куриные тефтели с рисом — 50 г.
Картофельное пюре — 100 г.
Хлеб пшеничный — 1 ломтик
Компот из сухофруктов — 100мл.

Полдник:
Йогурт или кефир с фруктовым пюре — 100 мл.
Галетное печенье — 15 г.
Банан — 1 шт.

Ужин:
Омлет с овощами – 100 г.
Пудинг из творога, риса и фруктов -150 г.
Кефир – 100 мл.
Хлеб — 1 ломтик

Читай также: Меню 9 месячного ребенка: новые продукты для новых зубок

Читай также: Таблица прикорма детей до года: как вводить продукты по месяцам

Читай также: Вводим прикорм: главные правила

Правильное питание малыша

На завтрак дети такого возраста обычно получают кашу, омлет, пудинги, творожные запеканки, макароны. Каши варятся на воде практически до готовности, в конце варки в них добавляется молоко, конечно, в том случае, если у крохи нет аллергии на глютен. Чередуют манную, овсяную, гречневую, рисовую и пшенную кашу. Малышам не дают перловку из-за трудности усваивания.

Для детей 1-2 года жизни обычно используют специальные мелкие макаронные изделия, их можно смешать с тертым сыром или залить взбитым яйцом.

Омлеты тоже обычно нравятся детям, в блюдо годовалого ребенка не следует добавлять помидоры. Они тяжелы для переваривания в таком возрасте.

Сырники и творожные запеканки очень полезны малышам, конечно, в блюда не добавляют сахар, при необходимости, класть его следует в минимальном количестве. Кроме основного блюда, крохе следует дать чай или компот.

В обед малыш получает суп на мясном или рыбном бульоне, второе с рыбой, мясом или курицей и овощами на гарнир. В качестве гарнира не используют белокочанную капусту, она вызывает повышенное газообразование и плохо переваривается. Малышу уже можно дать кусочек не слишком мягкого белого хлеба. Заканчивают трапезу чаем, компотом, киселем.

На полдник, после дневного сна, ребенку дают кефир, молоко с галетным печеньем, фруктовое пюре, кисель. На ужин обычно готовят мясные или рыбные запеканки, овощные пюре, салаты. Он должен быть легким, не стоит слишком нагружать желудок вечером.

Рецепты блюд для детей 12 месяцев

Пример сбалансированного недельного меню, в котором собраны не сложные в приготовлении блюда, большинство из них подойдет для всей семьи. Ведь часто маме совсем непросто все успеть.

Дни недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Овсяная молочная каша с маслом, белый хлеб, чай. Вермишелевый суп на курином бульоне, ленивые голубцы, компот. Кефир, галетное печенье, 4 штуки. Картофельное пюре, рыбные тефтели.
Вторник Макароны с тертым сыром, хлеб с маслом, чай с молоком. Свекольник,

овощное рагу с фрикадельками из телятины, компот.

Фруктовое пюре. Творожная запеканка.
Среда Омлет с зеленью, хлеб с маслом, напиток из цикория с молоком. Рисовый суп, картофельное пюре с паровыми котлетами из куриного фарша, напиток из шиповника. Детский творожок с фруктами. Овощное рагу с говядиной.
Четверг Гречневая молочная каша, булка с маслом, чай. Суп с цветной капустой, тефтели из говядины, компот. Сок фруктовый, галетное печенье. Запеканка из говяжьей печени, чай.
Пятница Манная молочная каша, булка с маслом, чай. Борщ, тушеный картофель с говядиной, компот. Йогурт фруктовый. Пюре из цветной капусты с паровыми котлетами.
Суббота Пшенная каша на молоке, булка с маслом, напиток из цикория с молоком. Овощной суп, макароны с фаршем, напиток из шиповника. Молоко с булочкой. Блинчики с творогом.
Воскресенье Каша 7 злаков молочная, булка с маслом, чай с молоком. Суп из говядины с овощами, рис с фаршем и зеленью. Творог с фруктами. Овощное пюре с кусочком тушеной рыбы.

Меню, конечно, примерное, непосредственно перед сном ребенок дополнительно получает грудное молоко или молочную смесь, при необходимости, второе грудное вскармливание проводится ранним утром, до завтрака. Между завтраком и обедом ребенку можно дать яблоко или грушу, предложить фруктовый салат или кусочек банана.

Продукты в меню ребёнка в 12 месяцев

Меню ребёнка в 12 месяцев уже отличается значительным разнообразием и может быть составлено из следующих продуктов.

Молочные продукты

Молочные продукты продолжают оставаться главными в питании ребёнка вплоть до 3 лет. Старайтесь, чтобы в день годовалый малыш пил не менее 0,4-0,5 литра молока, кефира или йогурта в день, используйте молоко для приготовления каш и не забывайте баловать ребёнка творогом и сыром.

Яйца

Яйца появляются в меню ребёнка в 4 месяца, а в случае, если карапуз находится на грудном вскармливании и не ощущает необходимости в раннем прикорме, яичный желток может войти в рацион питания ребёнка в 6 месяцев. Однако до того, пока ребёнку не исполнится полтора года, лучше не экспериментировать и не давать яйца в любом другом виде.

Мясо

В возрасте от 12 месяцев и до 3 лет педиатры не рекомендуют давать ребёнку более 85 граммов мяса в день. Выбирайте нежирные сорта и не забывайте, что мясо лучше употреблять в первой половине дня, иначе ребёнок не успеет переварить его до засыпания.

Рыба

Рыбой в меню ребёнка в 12 месяцев заменяются мясные блюда – 1-2 раза в неделю. Лучше всего выбирать морскую рыбу, поскольку речная запросто может стать причиной проявления диатеза. Также не забывайте тщательно выбирать кости – они достаточно опасны для карапуза.

Каши

Каша является самым сытным блюдом в детском меню, а потому давать её лучше не более 1 раза в день, даже если каши будут разными. Не забывайте о том, что каши можно комбинировать с овощами и фруктами – малыши обожают вкусные эксперименты.

Овощи

В 12 месяцев ребёнок уже может запросто употреблять не только отварные, но и свежие овощи. С аппетитных салатов рекомендуют начинать обед, а отварные или приготовленные на пару овощи могут быть полноценным гарниром. Суточная норма картофеля в рационе ребёнка в этом возрасте не должна превышать 150 граммов.

Фрукты

Свежие фрукты – источник огромного количества витаминов, а кисели и компоты – отличные перекусы. Однако не забывайте о том, что некоторые фрукты (например, апельсины или клубника) могут быть аллергенами.

Вариант меню 12-месячного ребёнка

Известно, что за сутки годовалый ребенок должен съедать приблизительно 1000 – 1200 гр. пищи. Такой объём распределяется следующим образом:

  • Завтрак — 260г
  • Обед 360г
  • Полдник 220г
  • Ужин 360г.

Меню ребёнка в 12 месяцев вполне может быть таким, как представленный ниже вариант:

Завтрак

Каша (перловка, гречка, овсянка или манка) 150 г
Чай 100 мл
Пшеничный хлеб 1 кусочек
Сливочное масло

Обед

Овощной супчик 100 мл
Тефтели из курицы или телятины 50 г
Картофельное пюре 100 г
Пшеничный хлеб 1 кусочек
Компот или сок 100мл

Полдник

Йогурт 100 мл
Детское печенье 15 г
Банан 1 шт

Ужин

Паровой омлет 100 г
Творожная запеканка 150 г
Кефир 100 мл
Пшеничный хлеб 1 кусочек

Грудное вскармливание в меню ребёнка в 12 месяцев

Увы, немногие мамочки могут похвастаться тем, что в 12 месяцев всё ещё кормят малыша грудью. Многие сами торопятся отлучить малыша от груди, поскольку желают обрести большую независимость, часто дети сами отказываются от материнского молока по всяким разным причинам. Однако важно знать, что в таком возрасте грудное вскармливание больше психологический акт, чем элемент питания. Это момент полного единения с матерью, в который ребёнок получает максимальный тактильный контакт. Считает, что дети, которых кормят грудью дольше остальных, вырастают уверенными в себе и имеют очень тесную связь с родителями и впоследствии. Подумайте об этом и постарайтесь сохранить лактацию как можно дольше — пусть вам помогут наши рекомендации с картинки справа.

Составляя ежедневное меню, учите реакцию ребёнка, рекомендации педиатров и даже гороскоп – известно, что у разных знаков зодиака разные вкусовые пристрастия

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *