Какой витамин в молоке?

Витамины в молоке

Все знают о том, что молоко – продукт полезный, но мало кто может назвать витамины и минералы, которые в нем содержатся. Рассмотрим, чем отличается коровье молоко от козьего и какие полезные вещества таит в себе каждое из них.

Обычное коровье молоко богато на витамины и микроэлементы, причем это справедливо и для натурального, и для пастеризованного варианта.

Так, например, самый популярный для городских жителей вариант молока – это стандартная упаковка пастеризованного продукта 2.5% жирности. Рассмотрим, какие витамины в таком коровьем молоке (мг на 100 г.):

  • витамин B2 — 0.20;
  • витамин B6 — 0.05;
  • витамин B9 — 5.00;
  • витамин C — 1.30;
  • витамин H — 3.20;
  • йод — 9.00;
  • калий — 146.00;
  • кальций — 120.00;
  • кобальт — 0.80;
  • магний — 14.00;
  • марганец — 6.00;
  • медь — 12.00;
  • молибден — 5.00;
  • селен — 2.00;
  • сера — 28.99;
  • фосфор — 90.00;
  • фтор — 20.00;
  • хлор — 110.00;
  • холин — 23.60;
  • цинк — 400.00.

Зная, какие витамины содержит молоко, вы можете смело включать его в свой рацион питания, когда испытываете нехватку чего-либо из этого списка. Стоит отметить, что все вещества находятся в молоке в растворенном виде, что улучшает их усвояемость.

Какие витамины в козьем молоке?

Витамины в молоке козьем содержатся многие из тех веществ, которыми богато и коровье молоко, но есть значимое отличие. Так, например, в козьем молоке кобальта содержится в 6 раз больше, а также гораздо большая доза калия. Состав козьего молока таков (мг на 100 г.):

  • витамин А — 0.06;
  • витамин B — 0.04;
  • витамин Е — 0.09;
  • витамин С – 2;
  • витамин В1 — 0.04;
  • витамин В2 — 0.14;
  • витамин В9 — 1;
  • витамин РР — 0.3;
  • калий – 145;
  • кальций – 143;
  • магний – 14;
  • натрий – 47;
  • фосфор – 89;
  • железо – 100;
  • йод – 2;
  • марганец – 17;
  • медь – 20;
  • молибден – 7.

Главное отличие козьего молока от коровьего – отсутствие альфа-1s-казеина, который нередко вызывает аллергию. До 90-95% процентов взрослых и детей, страдающих аллергией на коровье молоко, легко могут употреблять козье.

О пользе молока каждый из нас узнает еще из детства. Первое с чем ассоциируется этот продукт — это крепость костей и зубов, ведь главная составляющая молока — кальций.

А как насчет других витаминов? Предлагаем узнать, сколько именно «полезностей» содержится не только в коровьем молоке, но и в козьем, а также чем именно отличается их витаминный состав друг от друга.

Какие витамины содержатся в молоке?

Следует начать с того, что молоко — это белковый продукт. Поллитра молока пополняет суточную потребность в белке как минимум на 20%, поэтому людям с активным образом жизни или регулярными физическими нагрузками это продукт просто жизненно необходим.

Кроме того, молоко положительно сказывается на работе ЖКТ, укрепляет иммунную систему, нормализует кровяное давление, а выпитый вечером стакан молока с медом улучшает сон.

Источник фото:

Коровье молоко

Домашнее, магазинное, пастеризованное, непастеризованное молоко содержит богатый комплекс витаминов, минералов и микроэлементов. Их соотношение в разных видах молока может отличаться, но в незначительной степени.

Мы рассмотрим самый популярный вид молока, который присутствует в рационе большинства жителей мегаполисов — обычный пак пастеризованного продукта с 2,5% жирности. Ниже представлен перечень витаминов в соотношении мг / 100 г молока.

Витамин В2 (рибофлавин) — 0,2 мг — незаменим во всех видах обменных процессов организма.

Витамин В4 (холин) — 23,6 мг — снижает уровень холестерина в крови.

Витамин В6 (пиридоксин) — 0,05 мг — нормализует деятельность нервной системы.

Витамин В9 (фолиевая кислота) — 5 мг — налаживает работу иммунной системы, поддерживает сердечно-сосудистую систему.

Источник фото:

Витамин С — 1,3 мг — укрепляет иммунную систему, а также поддерживает здоровье зубов, десен, кожи.

Витамин Н (биотин) — 3,2 мг — помогает усваивать белок и контролирует обмен жиров.

Йод — 9 мг — необходим для правильного функционирования щитовидной железы.

Калий — 146 мг — нужен для жизнедеятельности и функционирования каждой живой клетки.

Кальций — 120 мг — поддерживает здоровье зубов и крепость костей.

Кобальт — 0,8 мг — улучшает состояние волос, предупреждая образование ранней седины.

Магний — 14 мг — нормализует работу кишечника и сердца, помогает справиться с депрессией.

Медь — 12 мг — уничтожает свободные радикалы и способствует усвоению железа.

Марганец — 6 мг — положительно влияет на кроветворение, здоровье половых желез, работу мозга.

Источник фото:

Молибден — 5 мг — нормализует половую функцию, принимает участие в синтезе аминокислот.

Селен — 2 мг — обладает иммуностимулирующим действием.

Сера — 28,99 мг — поддерживает уровень кислородного баланса в крови, положительно влияет на работу нервной системы.

Фосфор — 90 мг — необходим для формирования костей, зубов и нервных клеток.

Фтор — 20 мг — укрепляет зубную эмаль и костный скелет.

Хлор — 110 мг — регулирует водный обмен.

Цинк — 400 мг — защищает организм от инфекций, улучшает работу мозга.

Козье молоко

Между обеими видами молока есть несколько важных отличий. Во-первых, в козьем содержание кобальта в шесть раз больше, чем в коровьем, а также в нем больше витамина С. Сравнение начнем с полезных веществ, которые не имеются в коровьем молоке.

Источник фото:

Из 100 г козьего молока можно почерпнуть:

Витамин А — 0,06 мг — заботится о зубах, нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи.

Витамин В1 (тиамин) — 0,04 мг — улучшает умственные способности и настроение, оптимизирует работу мозга.

Витамин Е — 0,09 мг — замедляет процессы старения в организме.

Витамин РР (никотиновая кислота) — 0,3 мг — регулирует деятельность высшей нервной системы, благотворно влияет на процессы пищеварения.

Железо — 100 мг — отвечает за транспортировку кислорода к тканям.

Источник фото:

Также козье молоко — это богатый источник:

  • Витамина С — 2 мг
  • Кальция — 143 мг
  • Марганца — 17 мг
  • Меди — 20 мг
  • Молибдена — 7 мг

В козьем и коровьем молоке практически в одинаковом количестве содержатся: калий, кальций, магний и фосфор. А вот витамина В2, В9 и йода в козьем молоке в несколько раз меньше, чем в коровьем.

Делитесь полезной информацией со своими друзьями!

Читайте также — Топ-10 причин «объесться» ТЫКВОЙ осенью: польза, о которой вы не догадывались

А вы узнаете о необычных способах использования сырого картофеля в быту

Понравилось? Обязательно подпишитесь на нас в OK, VK, Дзен и FB

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *