Худеть с умом

Алексей Владимирович Ковальков

Худеем с умом! Методика доктора Ковалькова

Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами.

Гиппократ

Известный диетолог Алексей Ковальков представляет

В книге «Методика доктора Ковалькова. Победа над весом» представлена самая подробная система похудения известного врача-диетолога! Программа снижения веса, основанная исключительно на глубоких медицинских знаниях и наработках, но при этом проверенная на личном опыте.

«Худеем с умом! Методика доктора Ковалькова» – издание для тех, кто хочет разобраться в основах похудения и понять, как избежать типичных ошибок.

В книге «Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни» уникальная система питания, которая эффективна в борьбе с лишним весом, но при этом безопасна для здоровья.

Введение

Первое, что хотелось бы сделать, – поблагодарить вас за то, что уделили внимание изучению моей методики и сейчас (я надеюсь) держите в руках мою новую книгу. Когда я в первый раз отправил рукопись в издательство, там были несколько шокированы ее объемом. Поэтому первое, о чем меня попросили: «Напишите, пожалуйста, сокращенный вариант. Мы опасаемся, что такую толстую книгу не будут покупать». Но жизнь показала, что и такие книги нужны! За первый месяц продаж моя первая книга вошла в пятерку самых продаваемых из раздела нехудожественной литературы.

Но обещание есть обещание. И я решил написать книгу, целиком посвященную только методике избавления от лишнего веса. Здесь подробно описаны все этапы, уделяется особое внимание формированию правильной мотивации и предупреждению типичных ошибок. Я постарался сохранить только самую главную и полезную информацию, дополнив ее новыми необходимыми данными, но избегая лишних подробностей и обоснований.

В будущем я планирую подготовить текст для тех читателей, которые захотят узнать больше о законах природы, отраженных, как в зеркале, в нашем организме. Там будут подробно, простым языком разъяснены основные механизмы, приводящие к полноте, с тем, чтобы каждый смог представить основную причину развития этого недуга у себя. Я надеюсь, что, освоив мою методику по первой книге, начав худеть и получив первые результаты, вы захотите узнать больше. И тогда обе книги будут естественным образом дополнять друг друга, образуя единое целое.

Чем эта книга отличается от других «похудательных творений»?

Я питаю антипатию к человечеству, потому что оно на девяносто девять процентов состоит из внушаемых идиотов, доступных любой пропаганде. Каждый из них, если ему шепнут на ухо, готов встать и убить меня.

В. Леви «Я и Мы»

Я врач-диетолог, работаю в области медицины снижения веса уже более 15 лет. За это время пришлось повидать немало! Среди моих пациентов были как новички, так и те, кто «уже все давно знает» про похудение. Это звезды эстрады и бизнесмены, руководящие работники и простые труженики. Их всех, на мой взгляд, объединяет одна общая беда. Они много раз пытались похудеть, но у них почему-то ничего не получилось. И хотя большинство из них люди достаточно сильные духом, им оказалось не под силу пройти этот путь в одиночку. Поняв наконец, что диеты не помогают, рано или поздно они обращались ко мне. И тут начиналось самое интересное… Но! Это уже совсем другая книга!

Признаться, я не часто посещаю книжные магазины, но, как только вышла моя первая книга, я из любопытства стал туда заглядывать. И невольно обратил внимание, что, оказывается, появилось немало людей, которые сочиняют книги под условным названием «Как худеть правильно», хотя сами за всю свою жизнь не избавились ни от одного лишнего килограмма! Совсем как тот тренер из анекдота, который учил плавать, а сам боялся воды. Таких целителей и даже врачей сейчас можно увидеть и на экранах телевизоров, и в новомодных клиниках, частенько рекламируемых по радио. А уж сколько «умных» книг написано этими советчиками!

Медицина избыточного веса всегда стояла рядом с косметологией; быть может, поэтому профессия диетолога считалась модной и престижной. Денежной, если хотите. Наверное, поэтому советы в этой области сейчас дают все кому не лень. Мои пациенты иногда рассказывают забавные истории. Мол, приходят они в районную поликлинику к врачу-эндокринологу, который весит не меньше их самих. И начинает этот эскулап давать им до боли знакомые рекомендации: «Больше двигаться и меньше есть». Иногда, правда, советует еще «бежать от инфаркта». При том что некоторым пациентам из-за избыточного веса трудно даже завязать шнурки на ботинках…

Мне понравилось, как сказал однажды Михаил Жванецкий:

«Я, ребятки, тренер от Бога, хотя временно работаю в овощехранилище. Сидишь в погребе, перебираешь капусту, и все варианты, варианты в голове».

О различных целителях, массажистах, фитнес-тренерах, консультантах по питанию, «кодировщиках» и просто знающих «все обо всем» людях, считающих себя передовыми специалистами в области похудения, и говорить не хочется. Сейчас, как грибы после дождя, появляются различные «гуру из простого народа», которые, похудев сами, стараются сразу же заработать на этом деньги. Они пишут книги, выступают с презентациями и лекциями, собирают толпы отчаявшихся людей, а те идут к ним и верят им. Сколько их появляется каждый день, этих знатоков, действующих по принципу: «Я сама похудела, и теперь меня просто распирает от желания поделиться своим опытом». Они пытаются давать советы, не имея порой даже элементарного медицинского образования. Доверив свою жизнь и здоровье этим людям, ежегодно в мире гибнет около 200 ООО человек! Эта цифра сопоставима с населением небольшого спального района в Москве. А эти так называемые проповедники здорового образа жизни не несут никакой ответственности за результат и, заработав свои деньги, тихо отходят в сторону со словами: «А их никто не заставлял меня слушать!»

Мне не раз доводилось наблюдать, как фитнес-тренер рекомендует «вертеть головой» для «разработки» шейных позвонков, особенно при остеохондрозе (которым страдают очень многие). Но любой врач скажет, что без снимков шейного отдела проводить подобные манипуляции опасно! В медицинской литературе даже описан так называемый синдром «парикмахерского кресла». Когда клиента усаживают в это самое кресло и долго держат с далеко запрокинутой головой, а по окончании процедур вдруг неожиданно для всех обнаруживается, что он почил в бозе…

Привычка к знакомым и любимым с детства блюдам и продуктам вырабатывалась у нас в течение десятков лет; представителям некоторых народов она свойственна на протяжении поколений, чуть ли не на генетическом уровне.

И тут «вдруг» появляется такой «умный» (иногда шибко умный и настырный) специалист вроде меня, который заявляет: «До сих пор вы питались неправильно, надо есть по 6 раз в день и совсем не то, к чему вы привыкли, пережевывая каждый кусок по 50 раз!» Попробовал бы он сам пережевывать так каждый кусок! Хотел бы я посмотреть, что станет с его зубами через несколько лет. Понятно, что ни один организм не примет такую диктаторскую установку.

Наш организм нежен и хрупок. Его нельзя «ломать», с ним нужно уметь договариваться! Сотни или даже тысячи людей начинают питаться вроде «как надо», а потом многие из них убеждаются, что эффект получается обратный. Килограммы быстро возвращаются, да еще приводят с собой новые болезни.

Порой самолечение поддерживают не в меру активные средние медицинские работники и даже врачи, которые, по-видимому, считают себя знатоками во всех областях медицины. Они частенько дают в Интернете бескорыстные, но почему-то совершенно безграмотные советы. Их безудержное желание прославиться, показать себя эрудитами в диетологии рано или поздно может для кого-то закончиться трагедией. Но они, вероятно, этого не понимают. Или не хотят понимать.

Отзыв: Книга «Методика доктора Ковалькова: Худеем с умом! Пошаговая программа» — Алексей Ковальков — Книга для тех, у кого вес за 100 кг

Данная книга появилась в моем доме не случайно. Алексея Ковалькова я уважаю как диетолога, и мне всегда нравится слушать как он «умничает» по телевидению о том как вредно есть или пить те или иные продукты. И ведь так говорит, что просто невозможно не поверить. А меня цепляет всегда его тонкий переход от продукта к химии нашего организма. Об этом мало кто задумывается, а ведь это очень важно. Зная какие химические реакции протекают внутри нас, можно реально предотвратить многие проблемы со здоровьем, проявляющиеся в виде хронических болезней после 40 лет. Многим его советам лично я следую уже не один год, и не жалею об этом. Я имею ввиду ограничение или же полный отказ от вредных продуктов.
И вот не так давно я внезапно поняла, что не мешало бы мне скинуть пару-тройку лишних кило, так как сидя дома с детьми (2 декрета подряд) я стала поправляться. Я всегда была склонна к полноте, но держала себя в форме. Если даже немного за зиму прибавлю, 2 недели на «голодном пайке» и все вставало на свои места. Благо я вообще независима от еды, могу вообще ничего не есть, меня это не напрягает. Плюс конечно кручу обруч для поддержания мышц в тонусе.
Но на этот раз я решила скинуть свои лишние кило и сантиметры не просто так, а по умному, чтобы не навредить своему здоровью. И именно с этой целью мною была приобретена последняя книга моего самого любимого диетолога доктора Ковалькова «Худеем с умом!» Нужно сказать, что это сокращенная версия его книги «Победа над весом».
Начну с того, что мне в ней не понравилось. Во-первых она больше подходит для полных-преполных людей, которые всю жизнь борются с лишними килограммами, срываются, потом опять и опять… Для людей которые едят по ночам, которые едят круглыми сутками, которые зависят от еды, и им наконец это надоело и они во что бы то ни стало решили похудеть. А лучший способ похудеть — это конечно же обратиться в клинику Ковалькова. Но там ведь дорого, не у всех же есть финансы на дорогостоящее лечение от ожирения под наблюдением специалиста. И вот именно по этой причине Ковальковым был написан некий «самоучитель» как похудеть сидя дома.
И ведь самое интересное то, что написав книгу для самостоятельного похудения, автор пишет о том, что от такого «самолечения» будут осложнения в виде: обвисшей кожи (в некоторых случая спасет только пластический хирург), выпавших волос, крошащихся ногтей, а так же образование камней в желчном пузыре, грыжи пупочного кольца и межпозвонковых дисков, опустившихся почек, тромбоза вен и артерий и т. д. И об этом он пишет в самом конце книги, до которого не каждый человек дочитает. Хотя в начале он пишет о том, что прекрасно представляет, что не каждый будет читать его книгу целиком, и поэтому намерено он некоторые самые важные мысли повторяет несколько раз в течение книги. Видимо появление у похудевшего по его методике человека камней в желчном пузыре — это не столь важно, как то что он следуя методике сбросит 50 кг лишнего веса.
Ну да ладно, чудес не бывает! И прочитав данную книгу я лишний раз в этом убедилась. Если хочешь похудеть правильно и без осложнений, то копи деньги и вперед в клинику Доктора Ковалькова за идеальным весом и фигурой. А все эти книжки только дополнительный заработок для автора.
На мой взгляд, если автор хотел поделиться со своим опытом работы диетолога, то не нужно было в книге давать понять людям, что они самостоятельно по его методике могут похудеть. Ведь по его словам он когда-то сам был полным и готов был отдать все, чтобы похудеть раз и навсегда. Так он то был тогда медиком, и то отчаивался. А люди которые ничего не понимают ни в медицине, ни в продуктах, ни в химии тела, но ОЧЕНЬ хотят похудеть, и не будут в этом разбираться. Они просто пойдут очередной 100 000 000 раз по «дороге» просто в надежде ее «осилить» и прийти к концу стройными и по их мнению здоровыми, ведь они худели по методике самогО Ковалькова, а он плохого не посоветует. И даже его акцент в названии книги «с умом» — этого ума им явно не прибавит. И про все осложнения они будут думать, что это случится с кем угодно, только не сними, а они же обязательно сделают все правильно и как в сказке из » складчатой гусеницы» превратятся в бабочку.
И еще, в книге приводится несколько формул свое идеального веса. Зачем несколько? Я не поняла. Если бы они хотя бы все давали один результат, но нет! Везде разные цифры. Ладно, допустим, что остановимся на том варианте, который больше предпочитает автор. Далее он пишет, что вес — это не главное, есть еще и объемы. И приводит пример «идеальной» талии, бедер и груди. Так вот мои «идеальные» объемы не совпадают с «идеальными» килограммами по его формуле. Не понятно…
Ну, хватит о плохом, теперь можно и о хорошем. А хорошего в книге тоже не мало. Как я уже написала в начале отзыва, я интересуюсь химическими процессами происходящими в организме, и то что я хотела получить от книги в этом плане — я получила сполна. С этой точки зрения книга написана для меня. Так же мне понравилось, что практически под каждым утверждением автор приводит научное обоснование. То есть в своих утверждениях он не голословен, что внушает доверие. Еще для таких как я любителей химии автор обещает выпуск второй части книги, в которой этой теме будет уделено особое внимание. Я жду с нетерпением.
Ну и несколько слов о самой методике. Я об этом пишут несколько слов, так как это все же отзыв о книге, а не о методике. Методика — это уже другая тема, соответственно другой отзыв.
И так, методика состоит из 3 этапов. Каждый этап очень подробно описан, грамотно. Мне понравилось как он пишет. Я читала не мало книг о диетах. Сама книга в целом грамотно построена. Удобно находить важные моменты. Для каждого этапа есть «шпаргалка» — самое важное и примерный режим дня. Очень удобно. Особый акцент автор ставит на физическую нагрузку, так и пишет — если вы не будете двигаться, вы не похудеете. И еще один важный момент, который мне понравился: он преподносит свою методику, не как очередную диету, состоящую из нескольких этапов, а как образ жизни. То есть он надеется, что человек который пройдет методику до конца, а длится она от полутора лет до 3-х, то он так привыкнет к этим продуктам, к физическим нагрузкам, что придя к финишу похудевшим и помолодевшим (а судя по фото на сайте клиники женщины реально молодеют), он не захочет возвращаться к тому, с чего начал и будет дальше по жизни идти питаясь правильно, не переедая, и занимаясь спортом. Цель его методики — наладить обмен веществ.
Ну и подводя итог, скажу честно, несмотря на минусы, нестыковки и неясности мне эта книга очень понравилась. Она написана я юмором, когда ее читаешь настроение само собой поднимается. Даже, если нет цели похудеть и следовать методике, то прочитать ее хотя бы для того, чтобы пополнить свои знания в области диетологии, правильного питания, грамотного распределения физических нагрузок (аэробной и силовой) я считаю просто необходимым. Если вам интересны подобные темы, то вам она должна понравится.

Его метод- сначала дать теоретическую базу, а потом уже конкретные выводы. Поэтому на километры воды приходится один уже давно известный совет.
А нам же нужен конкретный алгоритм действий. Верно?
Так вот. Делаю выжимку из книги по мере чтения.
1) Долгие бла-бла про мотивацию. У меня есть, так что едем дальше. Вообще мотивация это «как себя заставить делать то, что не хочется». Я считаю, что как только захотите реально, так и никакая мотивация не потребуется (коммент мой)
2) Пить прерарат для защиты печени- гепатопротектор. Ок. Спрошу у врача, где взять.
3) Пить пробиотики (бактерии, содержащиеся в молочных продуктах. Ок. Может даже в аптеке есть более интенсивные. Надо узнать.
4) Осторожно с солью- она задерживает воду. Но без фанатизма, чтобы не нарушить баланс.
5) Равномерно в течении дня потреблять отруби. Но без фанатизма, чтобы не навредить. (ну это ещё у Мухиной было)
6) Воду пить равнометно в течении дня 8 стаканов, но не холодной. За 20-30 минут до или через 1,5 часа после еды. Газированная минеральная не рекомендуется (лично я обожаю, но просто откручиваю заранее пробку, чтобы газ выдохся, а минеральный вкус остался). Если добавить туда немного сока лайма, то повысится выработка гармона серотонина, улучшающего настроение. Во время занятий спортом выпить 2 стакана воды за час до начала занятий и 4-6 глотков каждые 15-20 минут. (от меня: посмотрите, как это делает Синди Кроуфорд в своих спортивнх видео: несколько глотков после каждого сета).
7) Зелёный чай ускоряет метаболизм и совершает биохимическую очистку кишечника, почек и печени, выводит токсины. Кроме того в нём ноль калорий и куча полезных минералов. бла-бла. Короче, лучший чай- Улун. Пить не меньше 4х чашек в день.
Итак купить: активные йогурты обогащённые бифидофлорой, лайм, минеральную воду, зелёный чай Улун (где взять?), отруби. Яблоки, овощи и обезжиренный сыр или брынза.
Поехали дальше: глава «Как сжигать жиры»
Начать с ходьбы пешком. Ковальков рассматривает занятия спортом как хобби, а ежедневную ходьбу называет «Фабрикой по сжиганию жира». Ходить нужно с утра, без завтрака, выпив натощак стакан воды.
Если маршируете вечером, то за час до, ничего не есть. Принять L-карнитин 1500 мг. В капсуле за 5 минут, в таблетках за полчаса.
Ходить в спортивной обуви (ну, естественно :)) После тренировки принять ещё 1500 мг L-карнитина. Он будет действовать 1,5 часа, в течение которых ничего нельзя есть. Пить можно сколько угодно.
Первые несколько шагов опускаем и поднимаем подбородок- это стимулирует щитовидную железу.
Вторая неделя- 12000 шагов.
Третья неделя- 14000 шагов
Четвёртая 16000 шагов.
Вместо сложной системы подсчёта Ковалькова, предлагаю просто тупо купить шагомер и не заморачиваться.
Купить шагомер, L-Carnitine
На этом этапе может пошатнуться мотивация, Ахтунг!
Глава следующая: «Полезный белок».
И недобор и перебор белка плох, поэтому нужно точно определить суточную дозу.
На первом этапе (две- три недели) резко сокращаем потребление белка! до минимально допустимой нормы!
При сочетании животных 30% и растительных 70% белков повышается усвояемость.
Главная задача первого этапа нормализовать работу кишечника и увеличить коэффициент усвоения белка как главной субстанции. Для этого необходимо разгрузиться, ограничить поступление белков и жиров, и увеличить потребление бифидобактерий и клетчатки (т.е. отрубей).
Полностью исключаем мясные и рыбные продукты, зато увеличиваем кисломолочку, орехи и яичный белок. 50г белка в день.
Самое главное: контролировать поступление жиров.
Идеальный завтрак: кисломолочные продукты, немного отрубей (постепенно довести до 100 гр в сутки) и не более 15 грамм кедровых орехов- горсточку, которая помещается в сжатом кулаке.
Через час съесть первое яблоко и регулярно, с промежутком в 1,5 часа, до 18 часов съесть ещё три яблока. (всего 4 за день). Время от времени заменяем 4 яблока на 2 грейпфрута (но в один день не смешивать). К сожалению, полезное вещество, расщипляющее жир, содержится в горьких перепонках, поэтому нужно есть их (буэ!).
(Дальше много бла-бла о пользе яблок- сами читайте, если понадобится. А мне важен только сухой остаток).
Если возникнет сильное чувство голода, нужно принять одно яблоко с горсточкой отрубей- отруби заполнят желудок, а ябоко уберёт дискомфорт, вызванный падением сахара в крови.
Вечером на ужин овощной салат с белком- брынзой или обезжиренным творогом. Чайная ложка оливкового масла ОБЯЗАТЕЛЬНА (для опорожнения желчного пузыря у женщин), много чеснока- подавляет голод (а целоваться потом как?!?!) Соль 1-2 г НУЖНО. Не больше одной чайной ложки в сутки. Спции, уксус, лимоный сок можно. Хорошо подавляет голод перец чили, хорошо есть чайную ложку корицы в день (с завтраком?).
Вместе с салатом на ужин (ни до и не после) можно бокал сухого вина (не больше 250г), на ночь загрузить желудок двумя варёными яичными белками.
Витаминный комплекс в первые 2 недели ни один, а ДВА раза в день: за завтраом и на ужин
САХАР в любых видах ИСКЛЮЧАЕМ НА ВЕСЬ СРОК. Т.с. с мучным, картофелем и шлифованным рисом, МЁДОМ и свежевыжатыми соками.
По идее на первом этапе теряется 5-7 кило.
Шпаргалки: Распечатать стр 220- 225 / Для второго этапа распечатать стр 262- 269
ОК, поехали!
Кому интересно- видео доброго доктора Айболита- Ковалькова

Алексей Ковальков – диетолог, который известен не только в России, но и за ее пределами. Он разработал собственную систему питания, благодаря которой люди даже с третьей степенью ожирения худеют и сохраняют результаты на долгие годы. Ковальков на собственном примере доказал, что только правильное питание, четкий режим приема пищи и физические нагрузки дают возможность вернуть фигуре стройность.

Сам диетолог похудел на 50 кг всего за 12 месяцев, но это далеко не предел! Уже есть люди, которые под наблюдением Ковалькова избавляются и от большего количества килограмм.

Суть диеты от доктора Ковалькова

Рассматриваемый вид диеты осторожно, но все-таки одобряет официальная медицина. Особенность питания от Ковалькова заключается не в строгости ограничений, а в грамотном распределении продуктов питания и ограничениях. Автор категорически против голодания, потому что это неизбежно приведет к обжорству, ухудшению состояния здоровья и наращиванию массы тела.

Суть диеты от Ковалькова: ограничение в употреблении углеводов и замена животных жиров растительными. Кроме этого, большую роль играет постановка цели перед собой.

Алексей Ковальков утверждает, что не будет достигнуты нужные результаты по его методу похудения, если:

  • не установлена причина набора лишнего веса;
  • не осознается, что правильное питание и здоровый образ жизни – важно для долголетия;
  • нет никаких целей.

Автор диеты сразу оговаривается, что она не быстрая, за неделю-другую избавиться от 10 кг не удастся. Но у нее есть и неоспоримые преимущества:

  • в ходе похудения не нужно будет постоянно подсчитывать калории, голодать по вечерам;
  • за счет того, что рацион составлен максимально сбалансированно, худеющий никогда не испытывает чувство голода;
  • составлять меню, подбирать продукты и готовые блюда можно и нужно самостоятельно.

Несмотря на все достоинства диеты по Ковалькову, перед тем как приступать к программе похудения, нужно пройти обследование у терапевта. Дело в том, что даже щадящая и «неголодная» диета категорически противопоказана при имеющихся хронических патологиях (не всех, только некоторых).

Рекомендуем прочитать о диете Лесенка. Вы узнаете о принципах диеты, ее преимуществах и недостатках, этапах, меню на 5 и 7 дней, результатах, правилах выхода.
А подробнее о популярной кремлевской диете.

Основные этапы белково-жировой диеты

Метод похудения Ковалькова – это поэтапное избавление от лишних килограммов. Первый этап – подготовка, суть которой описана в предыдущем разделе. Далее следует пройти три шага.

Начальный этап

Продолжительность его 2 недели, на протяжении которых нужно постепенно уменьшать количество съедаемой пищи и придать ускорение обменным процессам. Во время начального этапа похудения нужно соблюдать некоторые правила:

  • за час до каждого приема пищи следует выпивать 1 стакан прохладной негазированной воды;
  • в меню нужно постоянно включать кефир, грейпфрут и свежие овощи;
  • ежедневно нужно выполнять простейшие физические упражнения, давать организму нагрузку, например, ходить пешком или плавать в бассейне.

На этом этапе меню одного дня может быть таким:

  • утро – 5 — 7 очищенных грецких орехов + 150 мл нежирного и несладкого йогурта + 3 столовые ложки отрубей;
  • перекус – любой фрукт из списка разрешенных + зеленый чай без вкусовых добавок и сахара;
  • обед – греческий салат с оливковым маслом;
  • перекус – любой цитрусовый или яблоко + зеленый чай без добавок;
  • ужин – вареные белки от 2 куриных яиц.

О правилах питания диеты Ковалькова на 1 этапе смотрите в этом видео:

Этап учения вести здоровый образ жизни

Он гораздо продолжительней двух предыдущих, составляет около 7 недель, во время которых происходит устойчивое снижение веса, очищение кишечника и закрепление уже достигнутых результатов. В меню допускается включение белого куриного мяса (грудка), нежирных кисломолочных продуктов и морепродуктов.

На данном этапе меню на один день может быть таким:

  • утро – горсть сухофруктов или очищенного фундука + стакан натурального (без добавок) йогурта или кефира с низкой жирностью;
  • перекус – любые фрукты из списка разрешенных в количестве 200 г;
  • обед – 300 г нежирного творога или отварного белого куриного мяса + 100 г овощей свежих или приготовленных на пару;
  • перекус – любые фрукты;
  • ужин – овощной салат с растительным маслом и лимонным соком.

О питании на 2 этапе смотрите в этом видео:

Закрепление результата

Этот этап не имеет ограничений по длительности, сам Ковальков утверждает, что рекомендованного режима и рациона питания этого периода нужно придерживаться всю жизнь.

Разрешается есть даже те продукты, которые находятся в списке

запрещенных. Например, вполне позволительно употребить несколько «квадратиков» от плитки черного шоколада или пару кусочков шашлыка.

Чтобы закрепительный этап был эффективным, нужно соблюдать следующие правила:

  • в день пища принимается 5 раз (перекусы учитываются);
  • после 18-00 запрещено употреблять продукты, в составе которых содержатся сложные углеводы (они находятся в списке запрещенных);
  • категорически запрещено смешивать в одном блюде углеводы и жиры – от картошечки с гуляшом нужно отказаться.

О питании на 3 этапе смотрите в этом видео:

Меню для худеющих

Диета по Ковалькову проходит в три этапа и для каждого из них имеется свое меню. Самый тяжелый этап – подготовительный, когда организм перестраивается и начинает получать малые порции пищи с ограничением в сложных углеводах и жирах. В этот период можно смело употреблять бобовые культуры, свежие овощи, кефир, зерновые.

Оптимальным выбором будут супы-пюре из бобовых с добавлением небольшого количества оливкового масла, каши из зерновых на воде без сахара и масла, салаты из овощей с растительным маслом.

На втором этапе процесса похудения в меню можно вводить отварное белое куриное мясо, морепродукты, сухофрукты, любые кисломолочные продукты (сметана, творог, йогурты). А вот третий этап (закрепление) – самый продолжительный, в идеале его нужно придерживаться вообще всю жизнь. Рацион худеющего будет разнообразным и не таким жестким, как во время подготовки.

Меню на неделю

В принципе, каждый худеющий может самостоятельно составить себе меню, исходя из списка разрешенных продуктов. Вот что рекомендует сам Ковальков:

  • Завтрак может состоять из орехов любых сортов (буквально 100 г), несладкого и нежирного йогурта, кефира, отрубей.

Нельзя съедать все сразу «за один присест», в первый день можно залить отруби натуральным йогуртом и запить все зеленым несладким чаем, во второй – позавтракать орешками и стаканом кефира.

  • Обед включает в себя отварные морепродукты с соком лимона, отварную куриную грудку, салат из свежих овощей с добавлением мяса, запеченное филе индейки или рыба, фрукты. Например, можно утолить голод 200 г отварной рыбы, салатом из свежих овощей с растительным маслом и стаканом зеленого чая.
  • Ужин – достаточно будет съесть 100 г отварного мяса или морепродуктов, салат из зелени, нежирный творог, натуральный йогурт. Опять же, следует соблюдать рацион питания – ужин должен быть не позднее 18 часов и в малых количествах.

Между основными приемами пищи обязательно нужно делать перекусы – свежие ягоды, фрукты за исключением бананов.

На месяц

Составить меню на месяц достаточно просто – нужно лишь включать в него разрешенные продукты. Особенность диеты по Ковалькову в том, что на последнем этапе допускается употребление в пищу и жареной индейки, и 20 — 30 г черного шоколада и сладостей. Естественно, эти продукты в меню присутствуют в минимальном количестве и не каждый день.

Разнообразить рацион питания на месяц можно салатами из свежих или запеченных овощей без соусов, но с добавлением мяса и морепродуктов.

Плюсы и минусы метода

Преимуществом рассматриваемого вида диеты является отсутствие необходимости постоянно вести дневник записей съеденных калорий, изнурительно заниматься физкультурой, голодать без перекусов, отказывать себе во всем даже во время праздников.

Кроме этого, диета Ковалькова подразумевает постепенное снижение веса, которое будет продолжать и после окончания строгих этапов по ограничению в питании. Но чтобы все сработало, нужно запустить процесс похудения, причем не только коррекцией рациона питания, но и правильной мотивацией.

Вот как раз необходимость психологического настроя, постановки цели и мотивация могут стать препятствием к похудению. И если в анамнезе у желающего похудеть имеются любые хронические патологии, то ему нужно будет проконсультироваться со своим лечащим врачом и проводить процесс похудения под контролем диетологов и эндокринологов.

Рекомендуем прочитать о меде для похудения. Вы узнаете о полезных свойствах сладкого продукта, противопоказаниях к похудению на нем, рецептах полезных напитков из меда.
А подробнее о клубнике для похудения.

Похудение всегда было сложным процессом, но диета Ковалькова позволяет пройти этот путь без большого напряжения и лишений. Нужно лишь поставить перед собой цель и уверенно идти к ней, строго придерживаясь рекомендаций диетолога.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *