Что должен есть ребенок в 2 года?

Рацион питания ребенка в 2 года: правила и продукты

Вы никогда не задумывались, почему кто-то любит кислое и соленое, кто-то – сладкое или горькое? Мы чувствуем вкус благодаря вкусовым почкам. Во рту взрослого человека их около 10 000. У маленьких детей вкусовых почек больше. Поэтому малыши воспринимают вкусы острее и часто более разборчивы в еде, чем родители.

Фото: .com. shalamov.

Вы уверены, что едите ту пищу, которую выбираете сами? Современные исследования доказывают, что гены определяют наш выбор. И вкусовая чувствительность у всех разная. Сегодня ученые всерьез изучают генетически обусловленные пищевые предпочтения людей: кому-то всю жизнь будет нравиться жареная картошка, а кто-то любит лакомиться только пюре.

Говоря о питании ребенка в 2 года, нельзя забывать вышеназванные факты. Все мы разные, и нужно уважать особенности каждого. К этому возрасту малыш многое может сам, у него вырабатывается характер и понимание окружающего мира. Продолжают формироваться пищевые пристрастия и привычки.

Если родители заботятся о развитии и воспитании малыша, то и вопросы правильного питания ребенка не остаются без внимания. Знаменитый доктор Комаровский пишет: «Кормить малыша качественной разнообразной пищей – обязательное условие морального благополучия родителей…».

Что значит «правильное питание»?

На втором году жизни продолжается переход ребенка на общий рацион, принятый в семье. Но не нужно впадать в крайности. Мама, готовя блюдо для всех, может переложить еду для малыша в отдельную кастрюльку и только после этого добавить соль и специи. Это особенно актуально, если, например, папа любит острое и перченое – растущему организму такие кулинарные изыски могут навредить.

Необходимо решить – кормить ребенка консервированным детским питанием из баночек или блюдами домашнего приготовления. Есть сторонники и противники консервированной пищи. Кто-то предпочитает простоту использования промышленного детского питания, другие настаивают на необходимости включения в рацион ребенка только свежих продуктов.

Еду не следует сильно измельчать. Однако не забывайте, что размер кусочков пищи надо увеличивать понемногу. Принцип постепенности должен соблюдаться и при введении новых продуктов: сначала даем попробовать маленький кусочек, следим за реакцией и, если она положительная, через некоторое время включаем новый продукт в меню.

Для детей второго года жизни недопустимы жареные блюда. Вы можете варить, тушить, запекать, но не жарить. Желудочно-кишечный тракт ребенка до 3-х лет не может самостоятельно справиться с перевариванием тяжелой пищи.

Не менее важно то, что именно вы формируете пищевые привычки вашего ребенка. Если вы не видите ничего плохого в жареной еде, то и ребенок заимствует ваши предпочтения в пище. Воспитываем двухлетнего человечка не словами, а собственным примером. Поэтому постарайтесь не есть при ребенке то, что не даете ему.

Баланс БЖУ

БЖУ – это белки, жиры, углеводы. Соотношение их на втором году жизни такое же, как и на первом: на 4 г углеводов приходится 1 г белка и 1 г жира. При соблюдении этой пропорции (4:1:1) питание ребенка считается оптимальным.

  • углеводы ‒ каши, овощи, фрукты, хлеб;
  • белки ‒ мясо, рыба, молочные продукты;
  • жиры ‒ растительное и сливочное масла, жиры, содержащиеся в продуктах преимущественно животного происхождения.

Какие углеводы включать в рацион

Овощи и крупы ‒ продукты с высокой пищевой ценностью. Блюда на их основе обязательно должны быть включены в рацион семьи. Тогда у вас не возникнет проблем с приготовлением еды специально для ребенка.

Вы можете смело предлагать своему чаду самые разные овощи и фрукты, если нет аллергической реакции. Предпочтения отдавайте плодам из вашей климатической зоны.

Бытует мнение, что детям до трех лет нельзя давать горох, фасоль и т. д. Исключить из рациона ребенка двух лет нужно сухие и консервированные бобовые культуры. А вот из свежих, молодых бобовых разрешается приготовить суп-пюре, чтобы облегчить усвоение.

К сожалению, во многих семьях утрачена традиция ежедневного приготовления каш и овощных блюд. Лишая себя и детей этой простой еды, мы оставляем организм без большого количества полезных веществ. И готовим почву для возникновения проблем с пищеварением и выведением отходов жизнедеятельности организма.

Если в питании ребенка преобладают белковые и жирные продукты, а растительной клетчатки не хватает, малыш будет страдать от запоров. Другой причиной запоров может стать дефицит жидкости. С малых лет надо приучать ребенка пить чистую воду без каких-либо добавок. Лимонад ‒ запрещенный напиток не только для детей 2 лет, но и старше.

Какое мясо давать ребёнку

Нежирное. Это может быть говядина, кролик, курятина или индейка. Не спешите давать свинину. Старайтесь не приправлять мясо соусами. Стремитесь сохранять естественный вкус продуктов.

Не давайте ребенку чистый мясной бульон, используйте его как основу для супов. Но предварительно снимайте жир. Из всех супов самым полезным считается борщ.

Никто не оспаривает включение в рацион 2-летнего ребенка рыбы. Она усваивается быстрее, чем мясо, в ней много полезных микроэлементов, а нагрузка на поджелудочную железу меньше.

Рыба может быть как речная, так и морская. Не давайте ребенку морепродукты. В раннем возрасте это сильный аллерген. Включая в питание 2-х летнего малыша рыбу, убедитесь, что на нее нет аллергической реакции. Не спешите предлагать непоседе икру и деликатесную рыбу.

Если ребенок умеет хорошо жевать, мясо и рыбу нарежьте кусочками, но без костей.

Споры о молоке

Молочные продукты должны быть включены в рацион обязательно. Лучше, если это будет ряженка, кефир или нежирная сметана.

В меню двухлетки сыр и творог должны появляться не менее 3 раз в неделю. Суточная норма творога – не более 50 г. Безопаснее, если из него вы сделаете ленивые вареники, сырники или запеканку. Полезно готовить такие блюда на пару или в мультиварке без добавления масла. Сырой творог должен быть свежим и купленным у проверенного продавца. Помните, что магазинный творог из баночек и коробочек ‒ это не более, чем десерт.

Специалисты говорят о вреде цельного молока для детей до 3-х лет. Заменить его могут сбалансированные молочные смеси. Но данной рекомендации следуют далеко не все родители, и это их право.

Жиры растительные и животные

Растительное и сливочное масло ‒ источники жиров, которые также должны присутствовать в меню двухлетки. Сливочное масло можно добавлять в каши, пюре, овощные блюда, а растительным – заправлять салаты, например винегрет. Не используйте маргарин и спреды в детском питании.

Вредные сладости

Это источник быстрых углеводов. Часто родители, наслышанные о вреде сахара, стараются исключить сладкое из рациона ребенка.

Конечно, чем позже дети узнают вкус магазинных конфет, тем лучше. Разрешаются небольшие порции пастилы, зефира, мармелада без красителей на основе натуральных соков, домашнего печенья.

Пусть сладости будут для вашего малыша не ежедневным, а только праздничным лакомством. Под запрет попадают леденцы, пирожные, шоколад, торты, кукурузные палочки и пр.

Плохой и хороший аппетит

Фото: .com. oksun70.

Нередко можно услышать сетования мам и, особенно, бабушек на плохой аппетит ребенка. Чаще всего подобные опасения надуманны. Вспомните, сколько раз в перерывах между едой вы давали малышу яблоко, печенье, сок, йогурт, потому что он плохо позавтракал? Почему кроха не ест за обедом? Дети кушают, когда голодны, часто игнорируя режим. Откажитесь от перекусов, не рассматривайте каждое мгновение как возможность подкормить ненаглядное чадо, и все нормализуется.

Сегодня все больше людей страдают ожирением. Обучение правильному питанию начинается в раннем детстве. Сейчас от родителей зависит, будет ли ваш ребенок страдать от насмешек сверстников из-за лишнего веса. Хороший аппетит, когда 2-летний ест взрослую еду без ограничений ‒ не повод для радости. Слишком ранний переход на тяжелую взрослую пищу подрывает здоровье малыша. Только полезная, не жареная, не сдобренная майонезом и кетчупом еда, укрепляет организм.

Вам приходилось наблюдать, как в кафе обедают папа, мама, малыш двух лет и планшет с мультиком на экране? Ребенок автоматически открывает рот, проглатывает пищу, плохо жует, не чувствует вкуса еды. Его мозг не получает сигнала о насыщении, потому что занят другой деятельностью. Довольна мама: малыш ест без капризов и много. Вот так, облегчив себе жизнь на полчаса, мы развиваем навыки неправильного пищевого поведения у своих деток. Попробуйте в следующий раз накормить ребенка без мультиков на экране. Получится? Едва ли.

Если нежелание кушать наблюдается регулярно, малыш ест меньше возрастной нормы и плохо прибавляет в весе, пора задуматься о решении проблемы с помощью детских витаминов для аппетита. Но только не самостоятельно! Предварительная врачебная консультация обязательна!

Ребенок двух лет никому ничего не должен. Он еще маленький, хотя научился сердито топать ножкой. 2-х летний малыш очень нуждается в вашей заботе и мудрости. И если вы можете помочь ему правильно питаться, так и сделайте. Не боритесь, не драматизируйте. Любите и договаривайтесь!

Продукты, необходимые для малыша в 2 года

Ассортимент продуктов, которые должен употреблять ребенок, значительно расширяется.

Молоко и молочные продукты

Необходимо ежедневно употреблять молоко жирностью не меньше 3.2% и кисломолочные продукты. В день этих продуктов можно давать до 500 мл. В рацион обязательно включается до 50 г творога не менее 5% жирности.

В блюда следует добавлять чайную ложку сливок или сметаны, давать ежедневно маленький кусочек сыра. Из творога и сыра рекомендуется иногда готовить сырники или вареники. Хотя сырой творог полезнее.

Мясо

До сих пор малышу рекомендовалось давать лишь пюре или паровые котлетки из говядины и курицы. Теперь ассортимент расширяется. В меню можно добавить блюда из нежирной свинины, кролика. Мясо уток и гусей содержит трудноусваиваемые жиры, поэтому давать их в пищу такому маленькому ребенку не стоит. А вот нежирная индюшатина для него полезна.

В животной пище есть витамин A, без которого невозможно нормальное физическое развитие ребенка, его рост. Содержание этого витамина и ценных белков особенно велико в печени, поэтому полезно готовить из нее паштет или котлетки. К тому же печень нежнее мяса, блюда из субпродуктов (печень, сердце, язык) легче перевариваются и усваиваются в организме ребенка.

Ребенку дают до 100 г любого мяса в день. Изредка его могут заменить колбасные изделия (молочные сосиски или нежирная вареная диетическая колбаса).

Совет: Лучше давать колбасные изделия, имеющие пометку «для детей», так как в них содержится минимум вредных пищевых добавок, их состав контролируется строже.

Рыба

Жиры, содержащиеся в рыбе, легко усваиваются, содержат особые аминокислоты, необходимые для формирования сосудистой системы, обеспечения питания мозга. Регулярное употребление рыбы необходимо для развития речи, памяти и других умственных способностей. Ребенку требуется давать около 30-40 г рыбы в день. Рекомендуется давать морскую или речную рыбу нежирных сортов (треска, хек, сазан).

Рыбу жарят или варят, готовят котлеты или рыбные супы. Нельзя давать копченую, консервированную рыбу, а также икру (она является высококалорийным продуктом, способным вызывать аллергию). Можно давать ребенку вымоченную нежирную селедку. Рыба должна быть тщательно очищена от костей.

Овощи и зелень

Растительная пища — это основной источник витаминов. В 2 года в питание ребенка необходимо включать уже не только овощные пюре, но и порезанные кусочками тушеные овощи, а также овощные салаты. Очень полезны блюда из шпината. В овощные блюда надо обязательно добавлять свежую петрушку, зеленый лук, немного чеснока. Это помогает сформировать вкусовые ощущения. Клетчатка, содержащаяся в растительных продуктах, необходима для нормального функционирования кишечника, предотвращения запоров.

Фрукты и ягоды

Двухлетнему малышу необходимо съедать каждый день 100-150 г фруктов и ягод. Их надо очистить от шкурки и косточек, чтобы ребенок не поперхнулся. Кусочек яблока или груши малыш отлично грызет зубками. Дети любят бананы, сливы. Цитрусы очень полезны, но давать их надо с большой осторожностью, так как у детей часто бывает на них аллергия. Это касается также клубники и малины.

Необходимо учесть: Некоторые фрукты и ягоды (груша, черная смородина, черника) закрепляют кишечник. Если у ребенка часто бывают запоры, то лучше предложить ему киви, черешню, сливы, абрикосы.

Малышам до 1.5 лет дают обычно осветленные соки. С 2 лет можно давать натуральные соки с мякотью (до 150 мл в день). Это поможет стимулировать работу кишечника.

Каши и макаронные изделия

Для нормальной работы кишечника малышу необходимо есть гречневую, овсяную, рисовую и другие каши, так как они богаты белком, содержат необходимые микро- и макроэлементы, витамины. Макароны готовят в виде гарниров или добавлять в супы (до 50 г в день).

Сахар и сладости

Не рекомендуется баловать ребенка сладостями. У него может выработаться пристрастие к подслащенной пище. Это плохо влияет на аппетит, на обмен веществ. Сахара должно в ежедневном рационе быть не больше 40 г (с учетом того, что он содержится в сладких соках, варенье). Иногда можно угостить малыша мармеладом или пастилой. Шоколад нередко вызывает у ребенка аллергическую реакцию. Кроме того, он возбуждает нервную систему.

Видео: Полезные и вредные продукты

Примерное меню на неделю для ребенка 2 лет

День Завтрак Обед Полдник Ужин
1 Гречневая каша на молоке — 200 г
Белый хлеб с повидлом — 1 кусочек
Какао — 100 мл
Салат из помидоров и огурцов со сметаной — 40 г
Суп из тыквы с картошкой и мясом — 150 г
Каша рисовая — 80 г
Хлеб
Сок яблочный — 0.5 стакана
Йогурт — 150 мл
Банан — 0.5 штук
Печенье — 1 штука
Овощи тушеные с рыбой — 200 г
Хлеб
Кефир — 0.5 стакана
2 Творожная запеканка с фруктами и орехами — 200 г
Какао — 150 мл
Хлеб, сливочное масло
Салат из яблок и моркови с растительным маслом — 40 г
Суп с яйцом и клецками — 150 г
Отварное мясо — 50 г
Кисель из ягод — 100 мл
Хлеб ржаной
Молоко — 150 мл
Печенье — 2-3 штучки
Омлет — 50 г
Блинчик с повидлом
Кефир — 150 мл
3 Геркулесовая каша — 150 г
Хлеб с маслом
Какао — 100 мл
Суп рыбный с картошкой и рисом -150 г
Запеканка из шпината с яйцом — 80 г
Сок — 100 мл
Хлеб ржаной
Кисель — 150 мл
Печенье — 3 штуки
Банан — 0.5 штуки
Молочный пудинг — 150 г
Печенье — 2 штуки
Сладкий чай — 100 мл
4 Каша из тыквы с рисом — 100 г
Какао — 100 мл
Сырник — 1 штука
Салат из свеклы и яблок
Рисовый суп с мясом
Вареники с творогом — 2 штуки
Чай с сахаром
Омлет — 100 г
Хлеб белый с маслом
Чай или компот — 150 мл
Кефир — 150 мл
Сухарики — 50 г
5 Каша пшенка на молоке, со сливочным маслом — 150 г
Какао — 100 мл
Печенье — 1 штука
Суп рыбный рисовый — 150 г
Макароны со сметаной — 50 г
Хлеб
Компот — 150 мл
Фрукты — 100 г
Творог со сливками — 50 г
Печенье — 3 штуки
Чай из шиповника с сахаром — 150 мл
Йогурт — 150 мл
Печенье — 2 штуки
6 Каша гречневая с маслом — 100 г
Блинчик с творогом — 1 штука
Чай сладкий
Салат из яблок и моркови — 50 г
Молочный суп с вермишелью — 150 г
Мясная котлетка — 1 штучка
Чай с сахаром — 100 мл
Хлеб ржаной
Блинчик с повидлом
Каша из тыквы и морковки — 80 г
Чай с молоком
Кефир — 150 мл
Сырник — 1 штука
7 Печеное яблочко — 1 штука
Геркулесовая каша — 100 г
печенье — 1 штука
Какао — 100 мл
Салат из яблок, бананов и киви — 50 г
Суп рисовый с курицей — 150 г
Макароны с фаршем — 80 г
Чай с молоком
Овощное рагу с мясом — 100 г
Хлеб
Компот из сухофруктов — 150 мл
Кефир — 150 мл
Печенье -3 штуки

Видео: Недельное меню для ребенка в 2 года

Сколько ребенок должен есть в 2 года

Маленькие дети, как и взрослые, уже индивидуальности как в плане характера, так и в питании. Нет точных нормативов, сколько именно должен кушать ребенок, что обусловлено следующим: как правило, чем активнее ребенок, тем больше он кушает и наоборот. Т.е. чем больше активности он проявляет, тем больше организму нужно питательных веществ, чтобы поспевать за малышом. Однако есть определенные принципы в питании двухгодовалого малыша, которые нужно стараться соблюдать, чтобы рацион крохи был полноценным.

  • Специи и соль нужно класть в самом минимальном количестве. В этом возрасте задача таких ингредиентов не столько улучшить вкус блюда, сколько дать организму важные элементы, а для этого их нужно совсем ничего.
  • Если хотите понять, достаточно ли питается ваш малыш, попробуйте посчитать, какое количество калорий он употребляет в сутки. По мнению специалистов, этот показатель должен быть в районе 1 500 ккал. Но при этом стоит учитывать правильное процентное распределение калорийности по времени суток. Т.е. калорийность завтрака должна быть в пределах 25% (примерно 375 ккал), на обед приходится 30% (примерно 450 ккал), на полдник 15% (около 225 ккал), а ужин 30% (ориентировочно 450 ккал). Если малыш в два года питается таким образом — это просто идеально.
  • Очень важно, чтобы малыш питался разнообразно и получал все необходимые микро- и макроэлементы, а в особенности кальций. Он очень важен для здорового развития костей и всего организма. Поэтому вводите в рацион ребенка продукты с его высоким содержанием, это капуста, курага, овсянка, творог, сыр, молоко, чернослив.
  • Кроме распределения и учета калорийности, для правильного питания малыша нужно учитывать и соотношение белков, жиров и углеводов. Что касается двухлетнего ребенка, то соотношение может быть таким 1:1:4 либо 1:1:3. Белки для организма крохи — это главные источники «строительного материала», углеводы — поставщики энергии, ровно как и жиры.

Это основные правила, которых нужно придерживаться в процессе кормления малыша, что позволят составить правильное меню и организовать качественное питание.

Что можно есть ребенку в 2 года

Потребности крохи к двум годам становятся относительно широкими, поэтому его меню можно существенно расширить:

  • В сутки кроха должен выпивать около 600 г молочной продукции, причем если говорить о кефире, то его суммарное количество в день должно составлять до объема стакана.
  • К этому возрасту кроме желтка в рацион ребенка можно вводит и белок. Норма на сутки — половинка яйца.
  • Допустимо давать нежирные сорта сыра, в общем количестве 20 г.
  • Норма творога в день — 50 г. Причем можно давать не «пустой» творог, а смешивать его со сметаной, небольшим количеством сахара и фруктами. Из творога также можно готовить различные вкусняшки: запеканки, сырники и пудинги.
  • Из постных видов свинины, телятины и говядины допустимо приготовить мясные блюда. Очень полезна для малышей и курятина, она легко готовится и без проблем усваивается организмом крохи. Но такая белковая пища желательная к употреблению в первой половине дня. Для двухлетнего малыша суточная норма употребления мяса — около 70 г. К этому времени можно включать в рацион ребенка нежирную колбаску, естественно вареную, и ветчину, паштет из печенки.
  • Общий объем съедаемого натурального сливочного масла не должен превышать 16 г.
  • Норма на сладости составляет не больше 10 г, а если говорить о сахаре, то не больше 50 г.
  • Кроме каш крохе можно готовить запеканки из круп и мюсли, специальные детские. Если говорить о виде круп, то предпочтение лучше отдавать кукурузной каше, гречке, овсянке и рису. К этому возрасту можно подключать ячку.
  • Можно организовывать для ребенка овощные салатики, которые допускается заправлять растительным маслом. Суточная норма последнего — не больше 6 г.
  • Общая норма хлеба в сутки — около 100 г, причем 70% от общего объема это пшеничный сорт, а 30% ржаного.
  • Объем овощей для малыша может составлять до 250 г, причем если кроха в течении для кушает только картофель, то его количество не должно превышать 150 г в сутки. Овощные пюре допускается готовить как из одного овоща, так и комбинировать в одном блюде сразу несколько. Среди лучших овощей для двухгодовалого ребенка можно отметить красный болгарский перчик, огурчики, редиску, репу, тыкву, баклажаны, свеклу, морковку, лук, капусту и др.
  • Не забывайте несколько раз в неделю блюда из мяса чередовать с рыбой. Ее можно варить, тушить и готовить на пару. Готовить из рыбы котлетки, тефтели, варить бульоны. В неделю количество рыбы должно быть в пределах 170 г.
  • Допустимо включать в рацион ребенка мучные изделия и макароны. Последние лучше приобретать детские, так как они меньше по размеру и удобны для малышей.
  • В день можно давать ребенку до 200 г фруктов и ягодок.

Кроме питания не забывайте о том, что малыш в сутки должен употреблять достаточное количество жидкости. Ведь недостаток воды в рационе может обернуться проблемами в работе организма. Для ориентира помните о том, что каждый килограмм веса крохе нужно давать 100 мл воды в сутки. Но это не говорит, что такое количество он должен выпить в чистом виде. Показатель суточного объема потребляемой жидкости считается суммарно. Учитывается все: выпитые соки, чаи, бульоны, компотики и т.д. В летнее время, когда за окном стоит жаркая погода, объем жидкости стоит увеличить. В среднем показатель составляет 1,5 литра в день.

Говоря о том, какие напитки допустимо пить в два годика, это отвар шиповника, слабо заваренный чай, компотики, соки из фруктов и овощей, молоко и, конечно же, какао.

Меню ребенка в 2 года

Составлять меню для своего малыша каждая мамочка может сама, учитывая вкусовые потребности чада. Зная, какие продукты и в каком количестве допустимы к этому возрасту, составить рацион не составит проблемы.

На утро крохе можно организовать завтрак, который включает в себя основное блюдо, весом 200 г, и половину стакана напитка. Дополнить завтрак можно кусочком хлеба с маслом и сыром. В обеденное время кроху полезно кормить овощным салатиком или же составить полноценный обед, куда войдет 40 г супчика и 150 г второго блюда. Еще приветствуется кормить ребенка в обед рыбными и мясными блюдами, в размере 40 г мяса или рыбы и 100 г гарнира. К обеду подают напиток в объеме половины стакана.

Полдник двухгодовалого ребенка может состоять из 15 г печенек и 150 мл молочка, или же, вместо печенья, 45 г выпечки, приготовленной в домашних условиях. Дополнительно к полднику можно подать порцию фруктов или ягодок. Рацион ужина похож на завтрак и состоит из 150 мл напитка и 200 г порции основного блюда.

Так примерно выглядит дневной рацион малыша, которому уже исполнилось два годика. Как мы уже говорили, каждая мамочка, держа ориентир на допустимые продукты, может сама составлять меню для крохи. И помните о том, что единого мерила по поводу детей не существует. Если ребенок кушает немного, это может говорить о том, что получаемого объема еды ему достаточно и наоборот. Если вас это сильно беспокоит, можете провериться у квалифицированного специалиста, а если никаких проблем со здоровьем не подтвердится, значит это просто особенность организма малоежек и с этим нужно просто смириться.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *